Guest
Сегодня приготовим вкуснейший десерт «Торт «МИМОЗА»» 👩🍳👌 🍍🍋🏵🎂 Ингредиенты яйцо — 3 шт. сахар мука пшеничная — 3 ст. л. разрыхлитель — 1 ч. л. йогурт — 125 г масло оливковое лимон — 1 шт. молоко — 450 мл желтки — 4 шт. крахмал кукурузный — 40 г ананас консервированный — 4 ломтика сливки — 400 мл Способ приготовления 1.Приготовим бисквит. Растираем в миксере насадкой «лопатка» 3 яйца и 2 ст. л. сахара. Соединяем 3 ст. л. муки и 1 ч. л. разрыхлителя, просеиваем в дежу миксера, и всё объединяем. Добавляем в тесто йогурт, цедру 1 лимона, всё соединяем. Затем вводим 1/2 ст. л. оливкового масла, всё вымешиваем. 2. Смазываем оливковым маслом форму для выпечки и распределяем муку. Выливаем тесто в форму. Запекаем бисквит в духовке при 180С 40 минут. 3.Приготовим начинку. Нагреваем молоко в сотейнике. Отделяем 4 желтка от белков и растираем их с 120 г сахара. Вводим в смесь 40 г кукурузного крахмала, всё перемешиваем. Часть тёплого молока вливаем в смесь, всё тщательно растираем. Вливаем смесь тонкой струйкой в горячее молоко, постоянно помешивая, и загущаем. Перекладываем готовый крем в длинную форму, накрываем пищевой плёнкой. Для быстрого охлаждения ставим в морозильную камеру. 4. Нарезаем кубиком ананасы. Смешиваем охлаждённый крем с ананасами. В миксере насадкой «венчик» взбиваем холодные сливки 33% и убираем в холодильник. Вводим в крем часть охлажденных взбитых сливок. Часть сливок взбиваем ещё раз. 5. Выравниваем готовый бисквит, срезая верхний слой, крошки оставляем для декора. Переворачиваем бисквит, перекладываем в форму для выпечки, ставим в морозильную камеру. Выкладываем крем на охлаждённый бисквит, а затем — сливки. Украшаем бисквитной крошкой. Отправляем торт в холодильник на 12 часов. 6.Торт «МИМОЗА» готов👌 Buon appetito ! 🇮🇹 Приятного аппетита!🍫🍍🍋 💚Профессиональный кондитер и ведущая Мария Решетникова👩🍳 представит Вам семейные 🇮🇹итальянские 🇮🇹 рецепты, по которым готовят бабушки и тётушки в Италии... 👌👩🍳 🇮🇹 Всё проверено, всё несложно и очень вкусно .
