Guest
Ингредиенты: ▫мороженые или соленые осьминоги ▫корень сельдерея ▫морковь ▫лук репчатый ▫масло растительное ▫грибы ▫красное сухое вино ▫томатная паста ▫чёрный перец в горошек ▫душистый перец в горошек ▫чёрный молотый перец ▫красный молотый перец ▫соль ▫рис Приготовление: ◽Лук и грибами ошпарить кипятком. ◽Половина моркови и сельдерея нарезать кружочками и варить около 15 минут, после чего обжарить их вместе с половиной крупно нарезанным луком. Посолить и поперчить. ◽Грибы целиком обжарить в отдельной сковороде. ◽Оставшиеся лук, морковь и сельдерей мелко нарезать и обжарить на сковороде, где жарились грибы. Добавить томатную пасту, вино, душистый и чёрный перец и тушить на слабом огне около 10 минут. При необходимости добавьте кипяток. ◽Если осьминоги соленые, то заранее выдержите их около часа в холодной воде. Нарезать их кусками и обжарить на сковороде, где жарились шарики из овощей. ◽Переложить осьминогов в соус, добавить соль, красный перец и тушить под крышкой на слабом огне около 30 минут. ◽Подавать с отварным рисом, жареными шариками из овощей и грибами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!🤍
