Guest
Evdə #çanax_pendiri #pendirini-hazırlamaq üçün Təəssüf ki, pendir hazırlayanda südü qızdıranda (pastorizə edəndə 78*) etdim ki, maya daha zəyif tutur. Lakin PENDİR ÇOX YAXŞI İstiliyi 42* olanda mayalamaq olar. Bu şəkildə Burselyoz xəstəliyinə yoluxmanın qarşısını alırıq. Burselyoz ( brusellalar ) süd və süd məhsullarını pasterizə edilmədən istifadə etdikdə xəstə heyvandan insana bulaşa bilən infeksiyadər. 1. 4 l süd 38* 2. qatığ mayası 2 y. q 40* 3. 1/4 ç.q. pendir mayası -------------------------------------------- To make #canax_cheese #cheese-cheese at home 1. 4 l milk 38 * 2. yogurt yeast 2 y. q 40 * 3. 1/4 tsp. cheese yeast --------------------------------------
