Guest
Очень вкусное тесто для пирожков в духовке, моё любимое:) и самая простая начинка из свежей капусты! Попробуйте, они волшебные! При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! ✔ Подписаться на мой канал ✔Инстаграм ✔Моя группа вконтакте ✔Моя группа фейсбук ✔ Моя группа в одноклассниках ************************************* Пирожки с капустой (12 штук) Опара: 110 гр. пшеничной муки 1 гр. сухих дрожжей ( у меня СафМомент) или 3 гр. свежих 100 мл. воды, тёплой Тесто: Опара 50 мл. воды 2 гр. сухих дрожжей или 6 гр. свежих 200 гр. пшеничной муки 4 гр. соли( 2/3 ч.л.) 20 гр. сахара (1 ст.л.) 35 гр. сливочного масла, комнатной температуры 1 яйцо (2/3 в тесто, 1/3 для смазывания) Начинка из свежей капусты: 350 гр. свежей капусты 1 луковица 1/2 морковки 1 яйцо 2 ст.л. молока 1/2 ст.л. сливочного масла 20-30 гр. растительного масла для обжаривания соль, перец ************************************* Buns with cabbage (12 pieces) Opara: 110 g. white flour 1 gr. dry yeast (I have SafMoment) or 3 gr. fresh 100 ml. water, warm Dough: Opara 50 ml. water 2 g. dry yeast 200 gr. white flour 4 g. salt (2/3 tsp) 20 gr. sugar (1 tablespoon) 35 g. butter, room temperature 1 egg (2/3 per dough, 1/3 for lubrication) Filling from fresh cabbage: 350 gr. fresh cabbage 1 onion 1/2 carrots 1 egg 2 tablespoons milk 1/2 tbsp. butter 20-30 gr. vegetable oil for frying salt pepper ************************************* * Примечание: В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара В 1 ч. ложке 2 гр. сухих дрожжей, без горки, срезанная В 1 ст.ложке 20 гр сахара Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы. ************************************* Выпекать пирожки нужно в предварительно разогретой духовке при 220°С - 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки. *********************************** Начинку квашеной капусты можно посмотреть здесь: Яичную начинку можно посмотреть здесь: Яблочную начинку можно глянуть здесь: Булочки, рогалики, пирожки, самые вкусные! ************************************ Радуйте своих родных и близких!! ************************************ Production Music courtesy of Epidemic Sound ES_Crazy For Love (Tribute Version) (Instrumental Version) - Mondays ************************************ #пирожки #пирожкивдуховке #пирожкискапустой ************************************
