Домашняя Колбаса ПРАЗДНИЧНАЯ без нитритной соли. Эту колбасу обожают все! Минимум ингредиентов.

Колбаса Домашняя УКРАИНСКАЯ Праздничная без нитритной соли. Оболочку для любой колбасы покупаю на сайте на 4 кружка колбасы по 700-800г 2.5 кг свинина средней жирности 0.5 кг грудинки или сала 300 мл ледяной воды 50 г соли 4-5 зубчикв чеснока 1 ст.л черный молотый перец 1 ст.л тимьяна 1ст.л сахара 50 мл коньяк ( не обязательно) 4- 4.5 метра свиная натуральная оболочка Запекать 1 час 180С( 360Ф) накрыть фольгой если требуется всего 4 кружка колбасы ( 2 в морозилку) for 4 pcs of sausage 700-800g each 2.5 kg medium fat pork 0.5 kg bacon 300 ml of ice water 50 g of salt 4-5 garlic cloves 1 tbsp black ground pepper 1 tbsp thyme 1 tbsp sugar 50 ml cognac (optional) 4- 4.5 meters NATURAL HOG CASINGS Bake 1 hour 180С (360Ф) with foil if required just 4 cups of sausage (2 in the freezer)