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Nous vous offrons un extrait d’une des recettes de notre formation Cuisine des plantes sauvages 🌱 Qui se douterait en voyant les dures épines et l’aspect revêche du cirse commun, appelé aussi « chardon », qu’on puisse le transformer aussi facilement en une préparation aussi crémeuse et douce en saveurs ? 😋 En réalité, tous les chardons sont comestibles et se consomment de la même manière, sauf le chardon à glu qui est mortel (car très toxique). 🚨⚡️ Jusqu'à ce lundi 29 avril, profitez de -50% sur notre Formation en ligne Cuisine des plantes sauvages : On vous laisse avec la liste des ingrédients 👇🏼 Pour 3/4 verrines : pour la crème aux feuilles de cirse : - 6 càs d’huile d’olive (2 4) - 1 oignon rouge - 1 gousse d’ail - 200 gr de feuilles de cirse commun - 50 gr d’eau - sel, poivre pour la crème aux aux racines de cirse : - 3 à 5 belles racines de cirse commun - 2 càs d’huile d’olive - 1 gousse d’ail - 140 gr d’eau (100 40) - 6 càs de graines de tournesol trempées - le jus d’un demi citron - sel, poivre pour la déco : - des graines de tournesol torréfiées - des pétales de fleurs comestibles 👀 Pour découvrir d’autres recettes sauvages, retrouvez notre formation en ligne :
