Guest
Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто Сахар - 200 гр Мука - 60 гр Кукурузный крахмал - 60 гр Яйцо - 5 шт Молоко - 800 мл Сливочное масло - 100 гр Ванилин - 1/4 ч. л. Соль щепотка Сливки 33% - 240 мл, для взбивания Украшения любимые Приготовление: Крем: В миску кладём сахар, муку, кукурузный крахмал, щепотку соли, ванилин и все хорошенько перемешиваем. Добавляем 5 слегка взбитых яиц и снова перемешиваем до однородной массы. Дальше кипятим молоко, вливаем его тонкой струйкой в миску и постоянно перемешиваем. После чего полученную массу переливаем в кастрюлю и варим на среднем огне, постоянно помешиваем, чтобы не образовывались комочки. Варим до закипания, затем в крем добавляем сливочное масло, перемешиваем и даём ему постоять 15 минут. Потом накрываем вплотную пленкой и охлаждаем в холодильнике до полного остывания. После того, как крем остыл, взбиваем сливки и перемешиваем с кремом до однородной массы, как на виде - крем готов Тесто: С тестом все намного проще, я покупал в магазине слоенное бездрожжевое, запекал так, как указанно на упаковке, но, на всякий случай, пропишу, ставим в духовку на 15-18 минут 220 С, следите, чтобы не подгорало. Каждый квадрат делим на 3 части или в общей сумме должно получиться 9 пластов, это 3 целых квадрата, каждый смазываем кремом, примерно по 3-4 ложки, 4 пласт выпекаем для крошки и посыпаем им торт Приятного аппетита! Автор: Юрий Королёв
