САМЫЙ ВКУСНЫЙ КВАС

? сахар 4 ст (стакан 250 грамм) ? лимон.кислота 1 ст/л ? сухие дрожжи 1 ст/л ? вода 9,5 -10л Берём сковороду, высыпаем в нее 2 стакана сахара и ставим на средний огонь, начинаем делать из него карамель. Воды не добавляем! Набираем в ведро 9,5 л воды (максимум 10) из крана. Вода пусть будет комнатной температуры, можно слегка прохладной, но не холодной и не горячей! У меня ведро на 12 л, в нем удобно мешать. Высыпаем в ведро 2 стакана сахара, дрожжи и лимон.кислоту.Варим карамель до такого состояния , когда она начинает пенится и запах пойдет. Выливаем аккуратно ее в ведро. Поэтому ведро берите больше 10 л, а то выльется все на пол. Размешиваем квас в ведре, даем раствориться карамели. Это занимает минут 30-40. Хорошо перемешайте квас, чтобы не было на дне не растворившегося сахара. Разливаем квас по бутылкам и ПЛОТНО закручиваем! Ставим с утра на улице на солнце! Он должен стоять ПОД ПРЯМЫМИ ЛУЧАМИ СОЛНЦА ☀ не меньше часов 6-7. Квас убираем в холодильник на ночь и утром пьем.