Домашний шеф: Полезные советы. Яйца Бенедикт с беконом и голландским сыром.

📝Ингредиенты:⁣⁣⠀ - Хлеб - 2 кусочка⠀ - Соль щепотка;⁣⠀ - Сливочное масло - 70 гр⁣⁣⠀ - Бекон - 2 ломтика - Соус песто (смазать хлеб) - Специи (у меня паприка) по вкусу⠀ 👱‍♀🍳Приготовление:⁣⁣⠀ 1. Для голландского соуса: отделить желтки от белков, поставить на водяную баню на средний огонь, добавить лимонный сок, сливочное масло, соль и мешать пока не загустеет, до кремообразного состояния. 2. Затем бекон присыпать паприкой и обжарить на сковороде без масла до хрустящей корочки. 3. Хлеб порезать средней толщины и немного подсушить на сковороде. 4. Сварить яйцо пашот (как его варить есть в моих актуальных, подробный рецепт). 5. Собираем: хлеб смазать соусом песто, затем выложить бекон, яйцо пашот и обильно полить соусом, в конце можно ещё присыпать зеленью.