Guest
«ИКРА ЧЁРНАЯ, ИКРА КРАСНАЯ, ИКРА ЗАМОРСКАЯ - БАКЛАЖАННАЯ!» Конечно, все мы знаем легендарный фильм режиссёра Леонида Гайдая «Иван Василевич меняет профессию». Я уже даже не помню, когда смотрела его впервые. Но каждый раз, когда смотрю заново, все равно смеюсь уже известным шуткам. ⠀ Для советского зрителя – икра баклажанная – более привычный продукт на столе, чем икра красная или черная. Это сейчас можно купить любую икру в супермаркете. ⠀ А в советское время ее «доставали» к новогоднему столу и подавали к блинчикам или делали бутерброды. ⠀ Давайте-ка еще раз посмотрим на царский стол: «почки заячьи верченые, головы щучьи с чесноком, икра черная, икра красная, икра заморская – баклажанная!» ⠀ В фильме икра просто сервирована в серебряной посуде. Я предлагаю посмотреть, как эволюционировала культура сервировки за несколько столетий. ⠀ Вот несколько способов современной сервировки икры для праздничного стола. ⠀ 🔻Икра на огурцах ⠀ Порежьте огурцы, выложите на тарелку. Обсушите салфеткой лишнюю влагу. Чайной
