Guest
Готовим шурпу из мяса свинины с минимальными временными и денежными затратами! Ингредиенты: Свиные ребрышки, лук репчатый, картофель, (среднего размера) перец болгарский Морковь Помидоры Чеснок Соль (по вкусу) Перец черный молотый — 2-3 Щепоток Зира — 2 Щепотки Свежая зелень — 50 Грамм (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук - по вкусу) Растительное масло Разрезаем ребра на небольшие куски. Если вам попались очень жирные ребра, рекомендую срезать некоторую его часть. Разогреваем растительное масло и обжариваем ребрышки до золотистой корочки. Затем добавляем к мясу очищенный и нарезанный лук. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты. Очищаем морковку, моем и нарезаем небольшими кубиками или кружочками. Добавляем к мясу. Через 2-3 минуты туда же отправляем очищенный и нарезанный болгарский перец. Обжариваем на сильном огне, поэтому не забываем помешивать. Чистим картошку, моем и нарезаем довольно крупными кусочками. Отправляем в казан, перемешиваем. Добавляем в казан нарезанные помидоры (или томат) и опять все перемешиваем. После того, как помидоры потушатся-пожарятся минутки 2, заливаем в казан воду. ее должно быть столько, чтобы она слегка покрыла содержимое казана. После того, как наш суп закипит, добавляем все специи кроме зелени и уменьшаем огонь. Варим минут 30-40. Затем добавляем измельченный чеснок и даем супчику настояться. Перед подачей посыпать нарубленной зеленью. Приятного аппетита!!! На развитие канала:
