ПИРОЖКИ с яйцами и луком/рецепт сдобного дрожжевого теста/вкусной начинки/Сладкая Жизнь

Сегодня предлагаю приготовить вкусные, сдобные пирожки на дрожжевом тесте с яицами и луком. Воздушное, нежное тесто и ароматная начинка. Тесто отлично ведет себя в работе, не сложное, универсальное, а начинка может быть абсолютно любая. Присоединяйтесь! Ингредиенты: Для теста: Пшеничная мука - 500 г. Сахар - 60 г. Молоко - 200 г. Яйца - 110 г. Сливочное масло - 60 г. Дрожжи(сухие) - 10 г. Соль - 10 г. Для начинки: Яйца(вареные) - 250 г. Зеленый лук - 120 г. Сливочное масло - 30 г. Соль, перец - по вкусу. Дополнительно: Яйцо - 1 шт. Сливочное масло - 20 г. Приготовление: Тесто. Это тесто можно замесить как руками, так и в комбаином(тестомесом) или в хлебопечке. В деже комбаина соединяю все сухие ингредиенты и насадкой “крюк“, просто перемешиваю буквально минуту. Добавляю теплое молоко (25-30 градусов), яйца (комнатной температуры) и той же насадкой, на минимальной скорости замешиваю тесто до однородности - 3