ВПРОК - заготовки на зиму

Вкусная заготовка на зиму👌❤️❤️❤️ — болгарский перец, фаршированный капустой и морковью. Я сегодня поделюсь своим вариантом заготовки 😍 📝Ингредиенты: Болгарский перец - 1 кг(у меня 3 кг) Морковь - 2 шт.(у меня 5 шт) Капуста белок - 400 г(у меня 1,5кг) Для маринада: Уксус столов 9% - 150 мл Вода - 1 л Сахар - 180-200г Соль - 1,5 ст.л. Подсолнечн масло 100 мл Перец душист - 3-4 шт. Лавровый лист - 1 шт 📝Как готовить: Перцы болгарские моем, отрезаем плодоножку, удаляем семенную коробку Капусту шинкуем очень мелко Морковь натираем на крупной терке Смешиваем морковь с капустой, бросаем к ним щепотку соли, перец, чеснок, петрушку и хорошо перетираем овощи руками, чтобы они стали мягче и пустили немного сока. Набиваем перцы начинкой очень плотно Теперь приготовим маринад. Для этого в кастрюлю выложим сахар, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, уксус и растительное масло. Ставим кастрюлю с маринадом на огонь и даем маринаду закипеть Уложите фаршированные капустой и морковкой перцы внутрь чистой, простерилизованной и прогретой банки. Заливаем фаршированные перцы маринадом Стерилизуем ровно 20 минут на малом огне. Банки закатать Приятного всем аппетита! 😊 Автор: naida_cooking в инстаграм Спасибо за ваши ❤ | [club50152225|«ВПРОК»] #Капуста