Кролик с яблоком и беконом в белом вине с розмарином и тимьяном. a la france

Вы любите кролика?Крольчатина-мясо необыкновенно нежное, мягкое. Тушёный кролик в вине получается очень вкусным. Пряности специи яблоки и бекон придают особый аромат и пикантность этому блюду. Аромат просто супер!так и хочется быстрее отведать это блюдо!Настоящая классика французской кухни-кролик в вине со сливками-одно из тех блюд, которые известны повсюду. Это блюдо подходит для романтического ужина. Ингредиены. кролик -1 тушка. ( я готовила половину) яблоки-2 шт лук репчатый -5 шт. шалот или красный бекон (копчёный)-120 гр. чеснок-3 зубчика розмарин и тимьян-по 2 веточки белое сухое вино-200 мл сливки-100 мл бальзамический уксус-1 ст. л мука-2 ст. л оливковое масло-2 ст. л сливочное масло-1 ст.л перец душисты и смесь перцев соль. Моем и нарезаем кролика на куски. В муку добавляем соль и перец и обваливаем кролика. На сковороде топим сливочноеи оливковое масло и обжариваем бекон. Убираем бекон. Обжариваем кролика до золотистой корочки. Убираем крол