Guest
В этом видео мы готовим с вами необычный тропический торт с маракуйей и шоколадом. Торт понравится как и любителям шоколада, так и любителям тропической кислинки в десертах. В этом уроке вы научитесь готовить воздушный бисквит, шоколадное парфе, кремю из маракуйи, и хрустящий слой с пралине и шоколадом. Рецепты тортов, которыми мы делимся с вами сейчас, никогда раньше не выкладывались в открытый доступ и были доступны только на нашем обучающем портале. Теперь же эти отработанные годами техники и рецепты вы можете найти на нашем ютуб-канале. Ниже рецепт, наш инстаграм с коллекцией работ и классных историй и другие проекты школы! Рецепт тропического торта: Бисквит: Кольцо 18 см Сахар: 37 гр. Мука: 25 гр. Яйцо: 1,5 шт. Картофельный крахмал: 12 гр. Хрустящий слой: Молочный шоколад: 50 гр. Вафельная крошка: 82 гр. Какао масло: 16 гр. Пралине: 165 гр. Крем: Сливки: 333 гр. Шоколад белый: 133 гр. Желатин: 13 гр. Шоколадное парфе:
