Пирожки с луком, яйцом и рисом. Дешево накормить семью! Пирожки в духовке. Базовое дрожжевое тесто.

В этом видео подробно показываю, как приготовить базовое дрожжевое тесто. Тесто: мука пшеничная 500 гр дрожжи сухие (быстродействующие) 7 гр соль 10 гр сахар 20 гр вода 250 гр (можно заменить часть воды молоком) оливковое или растительное масло 10 гр 1 яйцо Для начала отложите часть муки (примерно 100 гр) в сторону, эту муку мы будем добавлять в конце, чтобы регулировать густоту теста. Теперь смешайте сухие ингредиенты. Муку 400 гр, дрожжи, соль, сахар. Перемешайте. Добавьте воду, масло и яйцо. Начинайте замес теста, пока все продукты не объединятся. Теперь добавляйте понемногу ту часть муки, которую откладывали в сторону. Тесто должно остаться мягким, но при этом его можно скатать в шар. Накройте тесто и уберите в теплое место (например, духовка нагретая до 50С и выключенная, чтобы на остаточном тепле тесто вырастало в объеме). Оставляем тесто на расстойку на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в 3 раза. Начинка: яйца 5 шт лук перьями 3 больших сливочное масло 50 гр рис 50 гр сухого (сварить) соль, перец по вкусу Яйца отварить вкрутую, мелко нарезать. Лук нарезать и припустить на сливочном масле. Добавить к яйцам. Соль, перец по вкусу. Отварной рис добавить к начинке, все перемешать. Начинка готова! Как сварить рис? Рис для суши. Как выбрать рис для суши и как варить без весов: Как сварить яйца вкрутую: Сколько же их варить? Эксперимент! 3 способа варки яиц. Тесто разделить на равные части по 65 гр и скатать в шарики. Удобнее смазать стол и руки растительным маслом и формировать, так тесто не будет липнуть к рукам. Сформировать пирожки. Выложить на пергамент смазанный растительным маслом. Смазать желтком и присыпать сырым кунжутом. Выпекать при 175С 15-20 мин до румяной корочки. Готовые пирожки при желании смазать сливочным маслом. Если Вам понравилось это видео, ставьте ЛАЙК, пишите КОММЕНТАРИИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!