Guest
Простое, милое и очень домашнее печенье к кофе. Что-то ностальгическое, из детства. Яйца - 2шт. овсяные хлопья - 2 чашки по 200 мл мука - 4 столовые ложки с горкой соль - по вкусу корица молотая - на кончике чайной ложки кефир - 400 мл сода пищевая - 1/2 чайной ложки сахар - по желанию, у меня 7 столовых ложек сливочное масло - около 150 г изюм - 1/2 стакана Яйца, овсянку, муку, соль и корицу перемешиваю в миске. Вливаю 400 мл кефира, добавляю соду, сахар и перемешиваю. Кладу сливочное масло комнатной температуры, изюм, окончательно перемешиваю и даю тесту постоять, чтобы овсяные хлопья разбухли. Хотите печенье потолще - сделайте смесь погуще. Для тонкого печенья - пожиже, как у меня. Овсянка разбухла. Смазываю формы маслом (сливочным или подсолнечным - по предпочтению) и выкладываю порции теста на расстоянии друг от друга, чтобы не спеклись в конгломерат. Специально сделаю вариант печенья в силиконовых формочках для кексов (вообще без смазки). Пеку в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотисто-коричневатой корочки. - - - (DE) Einfache, süße und sehr hausgemachte Kekse zum Kaffee. Etwas Nostalgisches aus der Kindheit. Eier sind 2pcs. haferflocken - 2 Tassen à 200 ml mehl - 4 Esslöffel mit einer Rutsche salz - nach Geschmack gemahlener Zimt - an der Spitze eines Teelöffels kefir - 400 ml backpulver - 1/2 Teelöffel zucker - wenn gewünscht, habe ich 7 Esslöffel butter - etwa 150 g rosinen - 1/2 Tasse Ich mische Eier, Haferflocken, Mehl, Salz und Zimt in einer Schüssel. Ich gieße 400 ml Kefir ein, füge Soda, Zucker hinzu und mische es. Ich lege die Butter bei Raumtemperatur, die Rosinen hinein, mische sie schließlich und lasse den Teig stehen, damit die Haferflocken anschwellen. Möchten Sie die Kekse dicker machen - machen Sie die Mischung dichterer. Für einen dünnen Keks ist die Mischung flüssiger, wie ich es habe. Die Haferflocken sind geschwollen. Ich schmiere die Formen mit Butter oder Sonnenblumenöl - nach Vorlieben und lege die Teigstücke in einem Abstand voneinander aus, damit sie nicht in ein Konglomerat gesintert werden. Ich werde auch speziell eine Keksvariante in Silikonformen für Muffins machen (hier muss kein Öl geschmiert werden). Ich backe in einem auf 180 C Grad vorgeheizten Ofen bis zu einer goldbräunlichen Kruste. - - - (ENG) Simple, sweet and very homemade cookies for coffee. Something nostalgic from childhood. Eggs are 2pcs. oatmeal - 2 cups by 200 ml flour - 4 tablespoons with a slide salt - to taste ground cinnamon - at the tip of a teaspoon kefir - 400 ml baking soda - 1/2 teaspoon sugar - if desired, I have 7 tablespoons butter - about 150 g raisins - 1/2 cup I mix eggs, oatmeal, flour, salt and cinnamon in a bowl. I pour in 400 ml of kefir, add soda, sugar and mix it. I put the butter at room temperature, the raisins in it, finally mix it and let the dough stand so that the oatmeal swells. Do you want to make the cookies thicker - make the mixture more dense. For a thin biscuit, the mixture is more liquid, as I have it. The oatmeal is swollen. I lubricate the molds with butter or sunflower oil - according to preferences and lay out the pieces of dough at a distance from each other so that they are not sintered into a conglomerate. I will also specially make a biscuit variant in silicone molds for muffins (there is no need to lubricate oil here). I bake in an oven preheated to 180 C degrees until a golden brown crust. Telegram: Rutube:
