Guest
Дорогие друзья, всем привет. Многие просят показать творожные куличи. Я сегодня делюсь очень давним,семейным рецептом. Этот рецепт проверен годами, нравится всем без исключения. Буду рада если и вам он понравится Рецепт: молоко 200 мл 2 яйца 1 желток творог жирный 230 гр 1/4 ч.л. соль ванилин щепотка сахар 200 гр сл.масло 100 гр сметана 100 гр дрожжи мокрые 40 гр изюм, клюква,цукаты или шоколад у меня шоколадные капли 100 гр масло растительное 50 мл. мука 700 гр Глазурь: на 1 белок 120-150 гр сахарной пудры щепотка лимонной кислоты(сухая) Посыпка кондитерская Опара: молоко теплое сахар 2 ст.л. дрожжи мука, доводим до консистенции густой сметаны Оставляем на 15-20 минут под пленкой Все кроме муки, растительного масла и шоколада(или изюма)-смешиваем в миске и пройдемся блендером Добавляем опару, перемешиваем Добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто В конце замеса добавим растительное масло, вымешиваем тесто с маслом, добавляем изюм или как у меня шоколадные капли. Перемешаем оставим для подхода Как только тесто подошло, у меня подходило полтора часа, обминаем, раскидываем порционные шарики. У меня 3 формы, 12 см в диаметре по 500 гр теста в каждой 2 формы по 7 см в диаметре по 100 гр теста в каждой Даем расстояться и отправляем в духовку. при т-ре 180 гр выпекаем до сухой лучинки Глазурь: белок сахарная пудра лимонная кислота Взбиваем венчиком и обмазываем куличи. Украшаем по желанию Приятного аппетита и СВЕТЛОЙ ВАМ ПАСХИ ДРУЗЬЯ Подписаться на мой канал в яндекс эфир можно тут: Дрожжевое тесто рецепты: Выпечка сладкая рецепты: Выпечка несладкая рецепты: Блины рецепты: Домашний хлеб рецепты: Базиликовый уксус приготовление тут: рецепты приготовления острого перца на зиму: Солянка с грибами: Консервация овощи тут: Консервация фрукты тут: Выпечка сладкая тут: Выпечка несладкая тут: Вкусные пироги тут: Булочки тут: Пирожки тут: Солянка из капусты на зиму: Настоящий домашний смалец: Пироги тут: Булочки тут: Рулеты тут: Торты тут: По вопросам сотрудничества писать на почту: marlomaka@yandex/ru #Куличи#Пасха2021#КуличиРецепт#КуличиЛомака#КуличиГлазурь#куличитесто#тестонакуличи#куличи2021#пасха2021#глазурьрецепт#ЛомакаМарина#рецепткулича#рецепткуличей#куличирецепт#Кулич
