Guest
Лекция целиком - Больше видео на официальном канале - Очень много индийских блюд делается с розовой водой и кардамоном. Это довольно таки навязчиво, когда почти во всех сладостях кардамон. Гулаб джамун делаются в виде шариков из сухого молока и небольшого количества муки. Такие шарики жарятся на топленом масле до золотистой консистенции, затем замачиваются в сиропе. В сироп добавляют розовую воду и кардамон. Если гулаб джамун приготовлен по правильной технологии, то шарики имеют эффект «взрыва» во рту. Розовая вода существует для еды и как парфюмированная вода.
