Guest
18 декабря состоялось официальное открытие первой настоящей дистиллерии виски в РФ Алвиса Виски в городе Минеральные Воды, спроектированной шотландцами и с перегонными кубами от знаменитой компании Forsyth: 99% кубов в Шотландии построены этой компанией, и много их за пределами Шотландии. Завод довольно редкой для Шотландии «комплектации» - тут в одном перегонном цехе и колонны непрерывного действия для выгонки grain whisky, и кубы выгонки солодового виски. На сегодня в Шотландии практически один такой завод - Loch Lomond, который, видимо, и послужил прообразом. Ведь в Шотландии, для изготовления купажей, компании имеют более полутора сотен дистиллерий – можно покупать спирты у разных. Даже такие монстры как Diageo (28 солодовых дистиллерий) и Pernod Ricard (15 солодовых дистиллерий) покупают (или меняются) спиртами с другими компаниями. В России это первый завод: покупать или выменивать недостающие спирты просто не у кого. Мощность - солодовый и зерновой виски на 5,6 миллионов литров абсолютного спирта в год. И Alvisa планирует полностью заместить спирты в своих брендах Nucky Thompson и Gleneagles, ведь сейчас они делаются из виски-спиртов, произведенных и выдержанных в Шотландии. На открытии было море чиновников федерального и краевого уровня, много прессы. Но от внимания прессы, которая присутствовала на открытии, ускользнула настоящая сенсация – изначальный проект, планы, профиль планируемого спирта, выбор оборудования – были созданы легендой в мире виски, Джимом Суоном (Jim Swan). Тем, самым, вкладу которого, в сокровищницу мировых напитков, мы посвятили целую серию программ про Kavalan, Amrut, Armoric, Lindores, Pendryn и Milk and Honey. Замминистра Сергей Назаров, открывавший дистиллерию, выразил надежду, что вскоре и шотландцы будут покупать виски от Алвисы. И это вполне возможно. А мы конечно же не смогли рассказать обо всем подробно, поэтому в следующих выпусках мы подробно обсудим технологию изготовления солодового виски и отдельно – зернового. Ну и будем ждать, когда на дистиллерии появится экскурсионный центр – чтобы не только мы смогли это увидеть воочию, ощутить ароматы на складах, пробовать свежий дистиллят и виски из бочки. Приятного просмотра, пишите свои комментарии! Дегустировали: - Коньяк Старейшина - Джин Drop of Ginger Ginger & Rhubarb - Джин Drop of Ginger Distilled Pink - Водка Mont Blanc - Виски Nucky Thompson и Glen Eagles - Вермут Delasy Ричетта Подписывайтесь на нас. По юридическим вопросам можете обращаться напрямую: Николай Фрейтак. Управляющий партнер в Бюро присяжных поверенных «Фрейтак и Сыновья» Или по контактам, указанным на нашем сайте: Этот канал создан как некоммерческий проект коллегии адвокатов «Фрейтак и сыновья» с целью популяризации юридической деятельности в России. Канал объединяет адвокатов и консультантов, имеющих значительный практический опыт. Гостями канала являются ведущие представители бизнес-сообщества и просто интересные личности. Каждый наш зритель однозначно сможет расширить свой кругозор и понять принципы права. Продюсер: #николайфрейтак #вискиклубфрейтак #фрейтакмедиа
