Пирог с малиной или другими ягодами и фруктами (Ингредиенты под видео) | Больше рецептов в группе Десертомания

Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше? Приглашаем вас на бесплатный вебинар “Теория кондитерского дела“ - Простой пирог на заварном тесте с любыми ягодами или фруктами. Получается влажный нежный и хорошо пропечённый. На форму 28х22х4 см или круглую 26-28 см ‣ Мука - 275 г ‣ Кукурузный крахмал - 10 г (или мука) ‣ Разрыхлитель - 10 г ‣ Соль - 3 г ‣ Яйца - 230 г (4 крупных С0) ‣ Сахар - 250 г ‣ Ванильный сахар -1 пак. ‣ Цедра 1/2 лимона (по желанию) ‣ Масло сливочное - 100 г ‣ Вода или молоко - 200 г ‣ Ягоды (у меня малина) - 250 г Вес теста - 1 кг Сметанный крем ‣ Сметана 20% отвешенная - 250 г (или сливочный сыр) (неотвешенной было 370 г) ‣ Сахарная пудра - 50 г Автор: ferjuha