МАННИК НА КЕФИРЕ. Очень вкусный воздушный Манник на кефире в духовке.

Ингредиенты Манная крупа - 400 г Сахар - 200 г Кефир - 300 мл Молоко - 100 мл Масло сливочное - 160 г Цукаты - 60 г Орехи - 30 г Разрыхлитель для теста - 2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Ванильный сахар - по вкусу Вам понадобятся Глубокая миска Венчик Формы для выпечки Ø24 см Разогреть духовку до 180°С. В цукаты добавить 1,5 ст.л. манки и перемешать. В большой миске смешать венчиком или вилкой манную крупу, сахар, соль, ванильный сахар. В миску добавить кефир, молоко, растопленное сливочное масло, хорошо перемешать и оставить на 30 минут или больше, настояться манной крупе. Добавить 50 г цукатов, орехи, разрыхлитель для теста и хорошо вмешать в тесто лопаткой. Дно формы для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать дно формы и стенки сливочным маслом. Вылить тесто в форму, украсить сверху оставшимися цукатами. Отправить в духовку и выпекать при 180°С 45-55 минут. Манник вынуть из формы, дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. Манник подавать на десерт, к чаю или кофе. Советы 1. Разрыхлитель необходимо добавлять непосредственно перед выпечкой – иначе реакция по выделению пузырьков завершится и тесто не поднимется.