Guest
Для бисквита: (Это самый лучший бисквит я готовлю только по этому рецепту!!!) ✅6 яиц ✅Ванилин ✅180 г сахара ✅180 г муки ( 1ч.л разрыхлителя по желанию) Взбиваем яйца с ванилином, добавляем сахар и взбиваем до пышной светлой массы. Муку по немного просеиваем я яичную массу и перемешиваем. Перекладываем бисквит в подготовленную форму и отправляем в предварительно разогретую духовку до 170 градусов режим верх-них на 40-45 минут выпекаем до сухой зубочистки. Готовый бисквит вынимаем из духовки и даём полностью остыть, я переворачиваю его в кольце на решетку , а далее вынимаем его из формы Крем сливочный ✅Сливочное масло 180 гр ✅Варёная сгущёнка 1 б ✅Творожный сыр 250 гр ✅Ваниль ✅Сахарная пудра 40-50 гр Ориентируйтесь по своему вкусу Клюквенное конфи: ✅Клюква -300 гр ✅Вода -100 мл ✅Сахар 100-150 гр ( как любите слаще или с кислинкой ) ✅Кукурузный крахмал 1 ст.л Приготовление: Клюкву засыпать сахаром , добавить воды , закипятить и проварить 2 минуты хорошо растолочь с помощью толкушки и перетереть через сито Добавить в готовое пюре одну столовую ложку крахмала уварить до загустения буквально 2 минуты, остудить Если конфи перед сборкой торта будет сильно густое , можете добавить немножко кипятка и хорошо перемешать Крем белково-заварной ✅4 яичных белка ✅125 гр воды ✅стакан сахара ✅ваниль ✅1/3 ч.л лимонной кислоты или 0,5 ст.л лимонного сока Для пропитки: Жмых от Клюквы я залила кипятком и добавила сахар, процедила Перед сборкой охладить Для украшения: ✅Клюква ✅сахарная пудра ✅розмарин Очень вкусно, наслаждайтесь! 😋 Приятного аппетита! ❤
