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La cacio e pepe perfetta?😍 Ce la prepara @Rafael Nistor ...ma quanto è cremosa?🍝😋 Ingredienti: 200 g spaghetti 50 g pecorino romano 20 ml acqua fredda Mix di pepi q.b. Sale q.b. Procedimento: Grattugiare il pecorino, trasferire in una ciotola e aggiungere l’acqua, mescolare bene con una forchetta, tenere da parte. Salare l’acqua e aggiungere gli spaghetti. Tritare il mix di pepi molto finemente, aggiungere in padella e tostare 2 min. Sfumare con un mestolo di acqua calda. Raggiunta metà cottura della pasta, trasferire gli spaghetti in padella aggiungendo acqua se necessario, cuocere con la fiamma al massimo fino a fine cottura della pasta. Aggiungere il pecorino preparato in precedenza a fiamma spenta e mantecare molto bene finché non si scioglie del tutto. Impiattare, aggiungere una grattata di pepe e una spolverata di pecorino. #shorts #giallozafferano #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #primipiatti #cacioepepe #pasta #italianpasta #primipiatti #rafaelnistor #recipe #recipes #food #foodie #foodlovers
