Клубничный торт ВИКТОРИЯ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

Клубничный Торт «ВИКТОРИЯ» 💥 Ингредиенты для бисквита (форма 26 см): ✅150 г размягченного сливочного масла ✅150 г сахара (включая 8 г ванильного сахара) ✅3 яйца среднего размера ✅135 г муки ✅15 г кукурузного крахмала ✅1 ч. л. разрыхлителя ✅цедра1/2 лимона * Корж выпекается около 20 минут при температуре 175 градусов Цельсия на режиме верх-низ без конвекции на среднем уровне, пока он не будет готов, и проверяется деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая 💥 Ингредиенты для кремового слоя: ✅12 г желатина ✅80 г кипяченой холодной воды для желатина ✅доведите до кипения 350 мл молока ✅70 г сахара ✅38 г (1 упаковка) порошка для пудинга (или 40 г кукурузного крахмала со вкусом ванили) ✅150 мл холодного молока ✅100 г сливочного масла ✅500 г творога 9% ✅200 г сметаны 30% жирности ✅100 г сгущенного молока с сахаром 💥 Ингредиенты для клубничного слоя: ✅800-1000 г свежей клубники ✅1 Упаковка желе (25 г) ✅80 г сахара ✅400 мл кипятка 💥 Для украшения: ✅немного кокосовой стружки или тертого белого шоколада Ист:Cakes & Cooking