Guest
- Легко менять рисунок, не перекладывая массу из мешка в мешок; - Идеальны для зефира, белкового крема и меренги; - 3 набора или адаптер и 17 дисков в наличии; - Цены от 50 рублей. 🔗 Заказать: 🌷 Рецепт зефира для цветов: Ингредиенты рассчитаны примерно на 23 тюльпанчика. Сироп: Вода - 130 г Агар-агар - 5 г Глюкозный сироп - 40 г Сахар - 150 г В дежу: Белок - 40 г Джем - 70 г Для сиропа агар-агар растворить в холодной воде, добавить сахар, глюкозный сироп и варить на среднем кипении при постоянном помешивании до состояния тонкой нити. Параллельно поставить взбивать белок комнатной температуры с джемом до отрывистой массы. Влить кипящий сироп и взбивать до плотной, устойчивой консистенции. Окрасить водорастворимыми красителями. Мы использовали Caramella в оттенке “желтый” и “розовый электро”. Отсадить тюльпаны на силиконовый коврик. Оставить при комнатной температуре для стабилизации на 12 часов. Припудрить и собрать в букет или сложить в коробку. Хранить при комнатной температуре, под закрытой крышкой в течении недели.
