Пшенник

Ингредиенты. Молоко – 1 л. Пшено – 1 стакан (200 миллилитров). Сахар – 4 столовые ложки Соль – 1/2 чайной ложки. Масло сливочное – 80 г. Ванилин – 1 щепотка. Процесс приготовления. Пшено хорошо промыть. Залить промытое пшено кипятком, оставить на 1-2 минуты. Слить воду. К пшену добавить соль, сахар, ванилин. Перемешать ингредиенты. Выложить пшено в форму (можно выпекать пшенник в круглой форме диаметром 28 см). Лучше брать форму с более высокими бортиками. Но так как ингредиенты прогреваются в духовке постепенно, молоко не убегает за бортики формы. Вылить молоко в форму к пшену. Добавить сливочное масло. Готовить пшенник в духовке, разогретой до 180-190 градусов, около 70-80 минут, до румяной корочки. Готовый пшенник имеет румяную корочку, похожую на пенку на топленом молоке. Приятного Вам аппетита!