Guest
Любой продукт постоянно попадает в руки самых разных людей, подвергается их оценке, которая получается у всех разной из-за разности опыта. Кому-то нравится одно, другому – другое, и иногда потребитель сталкивается с тем, что продукт ему просто не заходит. Критики появились как раз для того, чтобы минимизировать вероятность такого исхода событий, и у вина, конечно, тоже есть свои критики. У винной критики два разнонаправленных вектора-адреса: критик, выступая от лица потребителя, дает ориентир производителю, но в то же время зачастую критика направлена и на самого потребителя с призывом развивать собственный вкус и стремиться к сложному. В части рейтингов у меня есть одно правило: я никогда не даю вино ни для каких рейтингов и призываю к этому других производителей. Если хотите оценить – купите в обычном магазине. Я сам успел поучаствовать в огромном количестве дегустаций и хорошо понимаю, как они устроены. Если вино просят у производителя, то винодел может дать не то вино, что есть в основной партии, а значительно лучше. Просто переклеивается этикетка! Образцы могут быть поданы для оценки не в равном положении. Одни лежали неделю, другие только подвезли, одно открыли раньше, другое – позже. Есть много вопросов к прозрачности и честности подсчета итогового балла. Недоверие к таким премиям и конкурсам у меня не уйдет до тех пор, наверное пока нотариус не начнет кодировать образцы. Ну и самое главное. Я 15 лет работал сомелье, победил первый российский конкурс сомелье, занимался закупкой вин для импорта в РФ, участвовал в дегустациях и имел опыт богаче, чем у многих критиков. Но потом я стал виноделом. И именно работа винодела увеличила мое умение дегустировать и чувствовать вино в десятки раз! Отсюда мой вывод вывод: критик без опыта работы виноделом – профан! И сам он не подозревает, что его мнение для виноделов часто пустой звук. Виноделы, которые сомневаются в своем личном вкусе и опыте или слишком переживают за продажи, все же прислушиваются к мнению критиков. В результате часто они перестают творить новое и интересное, скатываются к производству вин с банальными вкусами и стилями для широких масс, за чем следует потеря идентичности и забвение. Горе тому виноделу, который стремиться сделать вино в том стиле, который нравится критику и широким массам! А какое у Вас мнение на этот счет? _____________________________________________ → Наш сайт: → Наш YouTube: @uppa_winery → Instagram*: → Telegram: → Вконтакте: Подписывайтесь на нашу рассылку (1-2 письма в месяц), чтобы не пропустить новости о выходе нового вина и мероприятиях: *продукт компании Meta, которая признана экстремистской организацией в России.
