Узбекский ПЛОВ

Мясо- 650 гр Курдючный жир - 100 гр Специи для мясо Приправа к мясу - 1 ст. ложка Соль- 1 ч.ложка Перец чёрный - 0.5 ч.ложки Сушёный чеснок - 1 .ч.ложка Зира - 1 ч.ложка Масло растительное - 150 мл Зигирное масло - 2 ст ложки Лук репчатый - 1 шт Морковь - 450 гр Чеснок - 1 шт Соль по вкусу Вода холодная 500 - 600 мл Варите 40 - 45 минут на медленном огне полузакрытой крышкой Рис - 500 гр ( Лазер ) Промойте залейте тёплой водой добавив немного соли и оставьте на 15- 20 минут. Замоченный рис перед тем как ложить в казан промойте ещё раз под струёй холодной воды ‼‼‼ Немного кипячёной воды Тушите 20 минут.