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O fantástico Menarosto é um dos pratos mais característicos da região colonizada por imigrantes italianos, em Flores da Cunha, no sul do Brasil. Segundo a lenda, essa forma de assar carnes teria sido criada por Leonardo da Vinci, lá por volta de 1480, quando ele frequentava a Corte de Ludovico Sforza, em Milano. Os desbravadores utilizavam carne de caça, era uma questão de sobrevivência, utilizavam um equipamento rústico, de madeira, movido manualmente para rotacionar e assar lentamente. Os descendentes dos imigrantes ao mesmo tempo em que incorporaram o prato à sua culinária, aperfeiçoaram o sistema. Atualmente, o mecanismo consiste em discos de metal unidos por um eixo. Nos discos são acoplados os espetos, com cerca de um metro de comprimento. O dispositivo é movido por um motor elétrico e fica girando próximo a um braseiro, ou seja, é rotativo. Lentamente, as carnes - codornas, frango, porco e até coelho
