Guest
Итальянская пицца Мука содержит углеводы, необходимые для получения энергии. Вода важна для гидратации организма. Дрожжи помогают тесту подняться и придают ему воздушность. Сахар улучшает вкус и способствует активации дрожжей. Соль усиливает вкус и аромат. Оливковое масло богато полезными жирными кислотами и антиоксидантами. Ингредиенты: 1. Мука — 300 грамм 2. Вода — 190 грамм 3. Дрожжи — 22 грамма свежих или 7 грамм сухих 4. Сахар — 10 грамм 5. Соль — 10 грамм 6. Оливковое масло — 2 столовые ложки 7. Начинка — по вкусу Приготовление: 1. Рецепт рассчитан на 2 пиццы диаметром примерно по 30 см. Замесить тесто и разложить начинку. Подробнее смотрите на видео. 2. Хорошо разогреть духовку до максимума. Вместе с духовкой разогреть перевернутый противень или специальный камень для выпечки. Сформованную пиццу на коврике или бумаге для выпечки перекинуть на горячий противень, на стенки духовки плеснуть немного воды, чтобы образовался пар. Быстро закрыть духовку, чтобы пар остался внутри. 3. Выпекать при максимальной температуре, режим верх/низ примерно 8-10 минут. Еще для активного парообразования можно сделать следующее: вместе с духовкой разогреть форму для выпечки и после посадки пиццы в печь, налить в раскаленную форму стакан кипятка. Приятного аппетита! Итальянская пицца — это классическое блюдо, которое любят во всем мире. Рецепт домашней пиццы включает в себя простые ингредиенты: муку, воду, дрожжи, сахар, соль и оливковое масло. Тесто для пиццы замешивается вручную или с помощью миксера. Выпекается пицца в духовке на противне или специальном камне для выпечки при максимальной температуре. Для получения аппетитной корочки и воздушной текстуры теста важно правильно сформировать пиццу и создать пар в духовке. Начинка для пиццы может быть самой разнообразной, от традиционной маргариты до экзотических вариантов. Приготовление пиццы в домашних условиях позволяет контролировать качество ингредиентов и создавать уникальные сочетания вкусов.
