Guest
Если вы хотите гарантировано увеличить скорость вашей доставки еды на 20-30%; лояльность гостей за счет сайта, приложения, бонусной программы; сократить ФОТ за счет автоматизации процессов, тем самым увеличив прибыль с первого месяца работы с ГУЛЯШ.ТЕК - пишите сюда С Костей обсудили какие рестораны будут открываться в России сейчас, а какие подходят к своему логичному закрытию. Как рестораторы работают с блогерами, и как ресторанные обзорщики помогают обеспечивать полные посадки в заведениях. Поговорили о трендах в общепите, о признаках плохих и хороших ресторанов, которые замечает Константин, как профессиональный гость. Константин Шипицин: Илья Зембицкий: За организацию съемки и постпродакшен, спасибо студии видеоподкастов «Говорящие головы» Содержание: 00:00 - Вступление 1:40 - О проекте Akulasharkee 3:20 - Как выбирает заведения для посещения 4:23 - По поводу приглашений от ресторанов 4:57 - Узнают ли в ресторанах и как реагируют 5:32 - Предлагают ли еду бесплатно 6:23 - Как пригласить акулу в ресторан 7:20 - Проект не про деньги 8:59 - Были ли негативные оценки ресторанов 10:47 - Про ресторанных критиков 11:56 - Отличие российской и западной индустрии 13:38 - Культура походов в рестораны 15:55 - Кризисы, как двигатель ресторанной сферы 16:55 - Почему в Украине так сильно развит ресторанный бизнес 21:50 - Как будет развиваться ресторанный рынок в России 25:30 - За счет чего будут снижаться цены в ресторанах 26:31 - Кто будет заходить на рынок Екатеринбурга 28:51 - Какие категории заведений должны уйти с рынка 30:12 - Признаки хорошего и плохого ресторана 31:38 - Пример плохого ресторана 33:08 - Примеры хороших ресторанов 36:27 - Тренды в PR и маркетинге ресторанов 40:50 - Топ любимых заведений 51:52 - Совет по открытию ресторана от профессионального гостя 58:13 - Ответы на вопросы подписчиков 1:04:32 - Рандомный вопрос от предыдущего гостя 1:07:38 - Рандомный вопрос следующему гостю
