Готовила на зиму, а съели за неделю! Нереально вкусный джем из кабачков!

ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки в очищенном виде 1,5 кг Апельсины 4 шт Лимоны 2 шт Сахар 1 кг ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Первым делом четыре апельсина и два лимона заливаем крутым кипятком на 5 минут, горечь уходит. 2. Кабачки чистим от кожицы, удаляем серединку и нарезаем длинными полосами. Чистый вес кабачков 1,5 кг. 3. Апельсины нарезаем на дольки, удалив семечки. Лимоны нарезаем так же. 4. Пропускаем через мелкую решетку мясорубки апельсины и лимоны. 5. Затем в отдельную емкость перекручиваем кабачки через мясорубку. Сделать это проще, если кабачки нарезаны длинными полосами. 6. В широкую кастрюлю с толстым дном перекладываем кабачки и всыпаем сахар. На 1,5 кг кабачков беру 1 кг сахара. Все соединяем до растворения сахара. 7. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Затем мощность плиты убавляем и кипятим кабачки 20 минут. Периодически перемешиваем. 8. Добавляем апельсины с лимонами, перемешиваем, доводим до кипения. Кипятим джем 10 минут. 9. Разливаем джем по стерилизованным банкам. Получается 4 банки по 550 мл и одна банка 700 мл. Накрываем прокипяченными крышками и закручиваем. Баки не переворачиваю. Даем полностью остыть. Храниться такой джем при комнатной температуре. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!