Хрустящие креветки в золотистом кляре

Сочные внутри и хрустящие снаружи 🍤 Ингредиенты: 🔸 Креветка аргентинская Лангустин - 2 кг 🔸 Панировочная мука - 150 г 🔸 Ледяная вода - 200 г 🔸 Панировочные сухари - 200 г 🔸 Соль, перец - по вкусу 🔸 Растительное масло - для фритюра Приготовление: 🔹 Креветки разморозьте, удалите головы, очистите от панциря, удалите пищевод. Хорошо промойте и просушите. 🔹 Приготовим кляр. Добавьте к муке ледяную воду (чтобы кляр получился супер-хрустящим). Для усиления эффекта можно добавить несколько кубиков льда. Размешайте кляр до однородной консистенции. 🔹 Сухари пересыпьте в удобную тарелку. 🔹 Разогрейте масло в глубокой кастрюле. Каждую креветку обмакивайте сначала в кляр, затем в сухари. 🔹 Опускайте каждую креветку в масло. Не кладите много креветок одновременно, им не должно быть «тесно». 🔹 Как только панировка обретает красивый золотистый цвет, креветки готовы! Приятного аппетита!