Рассказываем, что такое автохтонное вино

Новый выпуск проекта Master-Glass посвящен ценнейшему наследию отечественного виноградарства и виноделия – автохтонам. Автохтонными называют сорта винограда, которые характерны для определенной местности и произрастают в ней на протяжении долгого времени или с момента своего появления. Эти сорта могут быть образованы естественным путем благодаря сочетанию климата, географического положения региона и особенности почв, а также могут быть выведены искусственно при скрещивании нескольких сортов или улучшения характеристик одного из них. В этом эпизоде Влада Лесниченко расскажет о самых известных и любимых аборигенных сортах в России и, конечно, разберет в подробностях лучшие образцы из них в дегустационной части видео: кокур от винодельни «Бельбек», красностоп золотовский от «Nesterov winery», цимлянский черный от винодельни Константина Дзитоева, саперави от винодельни «Два сердца» и ркацетели в исполнении Ирины Богович. Наш сайт: Telegram: #вино #виноделие #wine