Юлия Высоцкая Гаспачо

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Гаспачо Ингредиенты: крупные сладкие помидоры — 4 шт., огурцы — 3 шт., яйцо — 3 шт., перец сладкий зеленый — 1 шт., перец сладкий красный — 1 шт., перец сладкий желтый — 1 шт., лук красный — 1 шт., перец чили зеленый — ½ шт., перья зеленого лука — 4 шт., сельдерей — 2 стебля, чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 2 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Яйца отварить, почистить и мелко нарезать. 2. У сладкого перца и чили удалить плодоножки и семена, луковицу и чеснок почистить. 3. Огурцы, сладкий перец, чили и луковицу мелко порезать, но не смешивать. 4. Зеленый лук и сельдерей мелко порубить. 5. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и поместить в блендер. 6. Добавить к помидорам чеснок, измельченный чили, оливковое масло, а затем половину нарезанных огурцов, луковицы, сладкого перца, зеленого лука и сельдерея. 7. Все взбить в пюре, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник. 8. Оставшиеся овощи и яйца разложить в небольшие мисочки и подавать к супу в качестве «присыпок». Приятного аппетита!