BRIOCHES SALES FARCIES AU POULET ET FROMAGE

INGRÉDIENTS PÂTE 2 tasses de lait chaud (400 ml) Une demi-tasse d'huile (100 grammes) 2 blancs d'œufs 2 cuillères à soupe de sucre (20 grammes) Une demi-cuillère à café de vinaigre 2 cuillères à soupe de levure moulue (15 grammes) 2 tasses de farine tout usage ou de boulangerie ( 250 grammes) Laisser fermenter pendant 15 minutes ----------------------------------------------------------------------------- 3 tasses de farine tout usage ou de boulangerie ( 375 grammes) 3 cuillères à soupe de lait en poudre (30 g) 1 cuillère à café de sel (5 grammes) 1 cuillère à café de levure chimique (5 g) POULET 3 poitrines de poulet, coupées en petits cubes oignon 3 poivrons verts cuillère à café d'ail haché 1 cuillère à café de sel / 1/4 cuillère à café de poivre noir ½ cuillère à café de poudre de bouillon de poulet (facultatif) à soupe de sauce soja jus de citron Pour couvrir le visage (jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de lait une demi-cuillère à café de vinaigre)