Красивые булочки. Способы формирования булочек.

Это обычное дрожжевое тесто из рисовой муки для китайских булочек приготовленных на пару! Можно готовить также из пшеничной муки. Для выпекания в духовке эти способы тоже можно использовать. В данном видео показаны лишь способы формовки и украшения таких булочек. . Булочки, приготовленные на пару, выглядят более эффектно. Они увеличиваются в размере, но очень хорошо держат форму и не так сильно деформируются, как при выпечке в духовке. К тому же они безумно вкусные и полезные. Дрожжевое тесто, приготовленное на пару, имеет совершенно особенную текстуру и необычный вкус. Непередаваемые ощущения, когда в момент откусывания во рту лопаются тысячи мельчайших пузырьков. Кто готовил корейские пигоди (манты из дрожжевого теста), тот знает, какая это вкуснятина! Могу ещё добавить, что если готовится цветное тесто с помощью натуральных красителей, то для сохранения яркости цвета во время варки, при замесе в тесто нужно добавлять немного уксуса. Надеюсь, кому-то эта информация будет полезной