Guest
Приготовьте очень простой, вкусный и нежный пирог из картофеля с беконом и сыром! Пальчики оближешь! Ингредиенты: (форма 24 см) - 1 кг очищенного картофеля - 50 гр растопленного сливочного масла - 400 гр копченого бекона, грудинки или ветчины нарезанного тонкими длинными ломтиками - 350 гр сыра чеддер (или любой другой с ярким вкусом) - соль/перец Натрите сыр на мелкой тёрке. Картофель нарежьте на тонкие кружочки, толщиной примерно 2 мм. Если у вас есть специальная тёрка, то можно воспользоваться ей. Растопите кусок сливочного масла и смажьте им сковороду, которая подходит для запекания в духовке. Раскладывайте бекон по всей сковороде так (см видео), чтобы покрыть им всю площадь. Края бекона должны свисать на 2 см с бортиков. Выложите первый слой картофеля, это примерно треть от общей массы, поперчите и посыпьте тертым сыром. Если сыр не очень соленый, то можно немного посолить картофель. Далее выкладывайте слоями картофель и сыр, пока не закончатся все ингредиенты. Последним слоем должен быть картофель. Смажьте картофель оставшимся сливочным маслом и накройте свисающими ломтиками бекона. Затем полностью закройте поверхность оставшимися ломтиками. Поставьте сковороду на плиту на несколько минут при сильном нагреве, чтобы нижние слои бекона начали зажариваться. Запекайте в разогретой до 200°С духовке 30 минут. Затем убавьте температуру до 180°С и готовьте еще 40-50 минут. Вся жидкость от картофеля должна выпариться. Остудите картофельный пирог, а затем осторожно переверните на тарелку и подавайте! Приятного аппетита! #картофельныйпирог #ДжеймиОливер #ГотовимСДжейми
