Guest
«Худой грязный йог, сидящий в Ашраме, гораздо здоровее, чем человек из мегаполиса, только что прошедший полный чек-ап» Быстрый темп жизни, стресс, неправильно питание, загрязнение атмосферы – сегодня на наш организм влияет множество негативных факторов. Во всем мире растет количество хронических заболеваний. Чтобы оставаться здоровыми, мы проходим дорогостоящие чек-апы, садимся на диеты, покупаем витамины и минеральные добавки. С каждым годом повышается уровень медицины – появилось оборудование, моментально определяющее практически любые отклонения. Созданы лекарства от болезней, которые еще пару десятилетий назад казались неизлечимыми. Но достаточно ли этого, чтобы в современных реалиях говорить о здоровье? Директор НИИ системной биологии и медицины Роспотребнадзора, доктор биологических наук, профессор и академик РАН Вадим Говорун считает – чтобы быть по-настоящему здоровым, мало не болеть и быть в хорошей физической форме. В первую очередь, это – про гармонию с собой, стрессоустойчивость и моральное равновесие. Если их нет и при этом нет недомоганий – вы в норме, но точно не здоровы. Что такое норма и чем она отличается от здоровья? Почему и то, и другое тесно связано с психикой? Как на наше моральное состояние влияет отношение к еде? И из-за чего изменения, происходившие в питании веками, нам не на руку? Ответы на эти вопросы – в докладе Вадима Говоруна на Deep Food Tech 2024. Жмите play, изучайте и будьте здоровы. Тайм-коды: 00:00 Представление спикера 01:32 Вступительное слово 02:30 Главный инстинкт любого живого существа – какой он? 03:39 Мы утратили способность к созерцанию. Как это отразилось на отношении к еде? 06:15 Как развитие цивилизации повлияло на наше питание? 08:55 Почему человеку все сложнее себя ограничивать? 11:15 Важный совет по питанию, известный с древних времен 12:44 Какие принципы питания наших предков актуальны до сих пор? 15:44 Как не потеряться в бесконечном потоке информации и научиться слышать свои потребности? 17:07 Диеты – это следствие того, что человечество сдалось 18:50 Российская гастроэнтерологическая школа – знаковые личности и открытия 23:48 Как микробы в кишечнике помогают нашей психике? 26:14 «Отсутствие болезней – еще не здоровье». Почему понятия «норма» и «здоровье» – о разном?
