Домашний очаг

Завтрак туриста - приготовь и наслаждайся всю зиму Этот рецепт станет настоящим спасением в те дни, когда времени на готовку совсем нет. Просто откройте банку, добавьте содержимое в суп или просто наслаждайтесь им - вкус просто потрясающий! Не упустите возможность попробовать его приготовить! Ингредиенты (вес овощей указан в очищенном виде): Помидоры – 3 кг Рис – 400 г (примерно 2 стакана) Морковь – 1 кг Лук репчатый – 1 кг Болгарский перец – 1 кг Растительное масло – 200 мл Сахар – 100 г Соль – 50 г Уксус 9% – 60 мл Выход: 11 банок по 500 мл Пошаговый процесс: 1. Подготовьте помидоры: Нарежьте 3 кг помидоров кубиками и пропустите их через мясорубку. Можно также использовать 2 литра томатного сока. Отложите получившийся сок в сторону. 2. Обжарьте лук и морковь: Нарежьте 1 кг лука кубиками. Вылейте 200 мл беззапахового растительного масла в большую кастрюлю и разогрейте. Обжарьте лук до мягкости, затем натрите 1 кг моркови на крупной терке и добавьте к луку. Тушите 10 минут. 3. Приготовьте перец: Очистите 1 кг болгарского перца от семян и нарежьте соломкой. Добавьте к луку и моркови, тушите еще 5 минут. 4. Добавьте помидоры: Влейте в кастрюлю томатную массу, перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 30 минут. 5. Приправьте: Добавьте 50 г соли и 100 г сахара. Попробуйте. Если слишком кисло, добавьте еще сахара по вкусу. 6. Добавьте рис: Отварите 400 г риса и добавьте в кастрюлю. Тушите под крышкой 10 минут, помешивая. Рекомендуется использовать деревянную лопатку. 7. Финальное прикосновение: Добавьте 60 мл уксуса, перемешайте и разлейте по банкам. Стерилизуйте банки, разлейте салат, закатайте и укутайте до остывания. Хранение: Салат хранится при комнатной температуре и радует весь зимний сезон! Приятного аппетита!