РАТАТУЙ

Действительно удачный рецепт овощного блюда рататуй. Вам будет не только вкусно, но и очень красиво. ИНГРЕДИЕНТЫ Для соуса: Ароматное подсолнечное масло 30мл 1 большая луковица 1 большая морковь 2 средних сладких перца 2-3 шт помидор (шкурку снять) Специи: прованские травы 1ст.л без горки Свежая зелень пучок Соль по вкусу Сахар 1,5ч.л (тоже по вкусу) Овощи: помидоры, кабачок или цукини, баклажан. Зависит от размера, по 1-2 штуки не более В конце соль по вкусу и сбрызнуть ароматным маслом 10г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Овощи для соуса разрезаем любым способом, можно крупно, все равно будем измельчать. На ароматном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь, обжариваем, затем болгарский перец и помидоры. Тушим под крышкой до размягчения овощей (примерно 5-7 минут). Тем временем кабачки, баклажаны и помидоры разрезаем на кружочки. К овощам добавляем сухие специи, свежую зелень и измельчаем до состояния овощной икры или домашней аджики (удобно воспользоваться блендером). В конце добавляем сахар и соль по вкусу. Должна получится очень вкусная заправка. Пробуем, если вам вкусно, то большая часть сделана. Заправку распределяем по форме. Сверху выкладываем овощи. Солим, сбрызгиваем ароматным маслом и выпекаем под фольгой 1 - 1,10 час в разогретой то 180 градусов духовке. Снимаем фольгу, и запекаем ещё 30 минут. Даём настояться 10 минут и подаём к столу. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #готовим #вкусно