ШАШЛЫК | Мужская Кухня

Коробка - 1 шт. (7-8 кг) Лук - 2 шт. (средние) Петрушка - 2 ст.л. (поруби) Горчица - 3 ст.л (1 ложка в маринад) Сухой чеснок - 1 ч.л. Соль - по вкусу. Перец чёрный - 1 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Зира молотая - 1 ч.л. Паприка - 2 ч.л. Чили хлопья - 0.5 ч.л. Масло растительное - 40 гр. Томаты вяленые - на усмотрение. *коробка - часть туши барана, не разделанные спина и ребра. Спроси продавца, покажет. Дома готовишь следующим образом. После всех манипуляций, рулет ПЛОТНО заворачиваешь в бумагу для выпечки, затем в фольгу. Делаешь конфету с неё, в прямом смысле. ♨️температура: 180 градусов ⏰ время: 5 - 6 часов (чем больше, тем нежнее) Пользуйся термометром (внутренняя температура - 70-75 градусов, щуп уставляешь в центр) В конце можешь развернуть «конфету», и запекать до коричневой корочки.