Видео от Что на ужин Рецепты, салаты, выпечка

ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ!)) Мягкое и воздушное тесто)) Вот что нам нужно: - Кефир тёплый 1 литр. -️ Сахар 3 ст/л. - Сухие дрожжи 2 ст/л. - Соль 1.5 ч.л. с холмиком. - Яйца 2шт. - Растительное масло 150мл. - Мука 1.5 кг. Для мягкого теста. Готовим очень просто и с удовольствием: В глубокую чашу отправляем кефир, сахар и дрожжи. Оставляем на 10 минут. Далее добавляем соль, яйца и растительное масло, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Убираем тесто в смазанную растительным маслом чашу для подъема на полтора часа. Затем осаждаем тесто и формируем пирожки с любой начинкой. Если пирожки будут готовиться в духовке, выкладываем их на противень с пергаментом и ставим в печь на расстойку при температуре 50 градусов на 10-15 минут. Пирожки должны увеличиться в 3 раза. Затем достаем их, смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут. После этого достаем пирожки, накрываем их полотенцем на 5 минут, чтобы они стали очень мягкими. Если жарим пирожки, то делаем это в хорошем количестве растительного масла. Выкладываем готовые пирожки на бумажное полотенце и накрываем полотенцем. Таким образом, мы получаем вкусные и мягкие пирожки, которые можно подавать к столу.)))