Guest
Xəmiri üçün; (Stəkan ölçüsü-200ml) 1st ilıq su(200ml) 2st ilıq süd(400ml) 1xörək qaşığı quru maya(10qr) Yarım st şəkər tozu(100qr) Yarım çay qaşığı duz 1yumurta ağı xəmirə(sarısı üzəri üçün) Yarım st bitki yağı(100ml) 1xörək qaşığı bitki yağı 1paket vanil(5 qr) 8 st yarım un istifadə etdim. Xəmiri yağlamaq üçün; 80 qr kərə yağı 40 ml bitki yağı İçlik üçün; 1st qoz ləpəsi(100 qr) Yarım st kişmiş(50 qr) 2xörək qaşığı şəkər tozu Üzərinə çəkmək üçün; 2yumurta sarısı 1xörək qaşığı süd Öncədən isidilmiş sobada konveksiya rejimində 180 dərəcədə 25 dəq bişirdim,konveksiyasız kiçik sobalarda isə 190-200 dərəcədə bişirilir. для теста; (размер стакана-200мл) 1 ст теплая вода (200мл) 2 ст теплого молока (400 мл) 1 столовая ложка сухих дрожжей (10 г) Половина чайной ложки сахар(100 г) Половина чайной ложки соли 1 яичный белок для теста Половина столовой ложки растительного масла (100 мл) 1 столовая ложка растительного масла 1 пакетик ванилин (5 г) У меня ушло 8 ст с половиной муки. Смазать тесто; 80 г сливочного масла 40 мл растительного масла Для начинки; 1ст грецкого ореха (100 г) Половина ст изюма (50 г) 2 столовые ложки сахар Смазывать; 2 яичных желтка 1 столовая ложка молока Я готовила в разогретой духовке в режиме конвекции при 180 градусах 25 минут, а в маленьких духовках без конвекции готовится при 190-200 градусах. for the test; (glass size-200ml) 1 tbsp warm water (200ml) 2 tbsp warm milk (400 ml) 1 tablespoon dry yeast (10 g) Half teaspoon sugar (100 g) Half a teaspoon of salt 1 egg white for dough Half a tablespoon of vegetable oil (100 ml) 1 tablespoon of vegetable oil 1 sachet vanillin (5 g) It took me 8 tbsp flour. Lubricate the dough; 80 g butter 40 ml vegetable oil For filling; 1st walnut (100 g) Half cup raisins (50 g) 2 tablespoons sugar Lubricate; 2 egg yolks 1 tablespoon milk I cooked in a preheated convection oven at 180 degrees for 25 minutes, and in small ovens without convection, it cooks at 190-200 degrees.
