Манты на овощной подyшкe

Ингредиенты: - Мука 450 гр - Вода 300 мл (горячая) - Соль Для начинки: - Фарш говяжий 600 гр - Лук репчатый 2-3 шт - Картофель 1 шт - Соль, перец - Зелень по желанию Овощная подушка: - Лук 1-2 шт - Морковь 1 шт - Болгарский перец 1 шт - Помидоры 3 шт - Вода Приготовление: 1. К муке добавить соль, налить горячую воду и замесить тесто. Готовое тесто накрыть и отложить. 2. Картофель натираем на крупной терке и добавляем к фаршу.Затем добавляем нарезанный лук, соль, перец, если есть зелень. Все перемешать. 3. Раскатываем тесто тонко, вырезаем квадратики примерно 8х8 см, в центр каждого квадратика кладём начинки и лепим манты. 4. В сковороде на масле тушим лук, морковь, болгарский перец. Затем добавляем перетертые помидоры, (у меня были свежезамороженные помидоры), добавляем немного воды. Затем аккуратно в один слой выкладываем манты, накрываем крышкой и варим минут 10-15. В конце посыпать зеленью. Из этих ингредиентов у меня получились 3 такие порции.