Рецепты | Соленья | Закрутки

### Салат на зиму, который исчезнет за считанные минуты Приготовьте праздничный салат, который всем понравится! Вам понадобятся: - Баклажаны — 2 кг - Помидоры — 2 кг - Перец — 1,5 кг - Чеснок — 5-6 зубчиков - Соль — 2 ст. ложки - Сахар — 3-4 ст. ложки - Уксус — 2 ч. ложки (72%) Выход — 3 банки по 1 литру. 1. Обжарьте баклажаны на растительном масле и отложите. 2. Уберите лишнее масло, оставив 200 мл. 3. Измельчите помидоры и тушите 15 минут. 4. Добавьте нарезанный перец и баклажаны с чесноком, готовьте еще 15 минут. 5. В конце добавьте зелень, соль, сахар и уксус. Тушите 5 минут. 6. Разлейте в стерилизованные банки горячим, охладите и храните в темном, прохладном месте. Этот салат украсит любой стол!