Guest
По вашим многочисленным просьбам снимаю еще один семейный рецепт куличей - на этот раз будем печь куличи из ночного теста холодного брожения! В отличие от пасхального теста, приготовленного теплым способом, его не нужно оберегать от сквозняков, укутывать в одеяло, выхаживать и лелеять. На мой взгляд, это самое удобное и простое в приготовлении пасхальное тесто для куличей, которое можно придумать! Оно просто идеально подходит для работающих, очень занятых хозяек, и требует минимум времени и усилий! Если вы любите влажные, маслянистые, сдобные куличи, но у вас нет времени на их приготовление, то этот рецепт для вас! Пасочки получаются мягкими, с ярко выраженным ароматом сдобы, довольно сладкими, пористыми, воздушными и совершенно не сухими. Текстура мякиша волокнистая, на ощупь влажная, маслянистая. Куличи по этому рецепту хранятся очень долго и со временем как бы созревают и становятся еще слаще и вкуснее, главное, хранить их в пакете, в большой кастрюле или контейнере с закрытой крышкой. Дорогие мои, я очень надеюсь, что и этот рецепт праздничного пасхального теста вам очень понравится и пригодится, тем более что оно совсем не хлопотное в работе, его можно приготовить накануне, требует минимум вашего времени и сил, и с ним справятся даже молодые хозяйки! Что называется, вечером - тесто, утром - куличи! Все очень просто! Готовьте во благо! Желаю всем приятного аппетита и Светлой Пасхи! 📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ 🇺🇸 Recipe in English (Translate) ➫ ❗️ *ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:* Яндекс.Дзен ➫ Telegram канал ➫ 👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ @DinaRecipes/playlists ------- 👜 *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:* Венчик ➫ Скребок (нож-шпатель) для теста ➫ Силиконизированная бумага для выпечки ➫ Электродуховка ➫ ------- ✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:* • 40 г свежих прессованных дрожжей • 250-300 г сахара • 3 яйца • 1 ч.л. соли • 400 г сливок (10%-22%) • 2-3 г ванилина / 20-30 г ванильного сахара • Ароматизатор ром / миндаль / цитрусовая цедра (по желанию) • 750-800 г муки • 250 г мягкого сливочного масла • 100 г изюма/цукатов/орехов Выход теста: 1, кг Расстойка: 2-4 часа в теплом месте Духовка: t 180°C 40-50 минут, режим верх низ, без конвекции 📌 Формы для выпечки: 3 шт. Ø 10 см h 12 см; 2 шт. Ø 8,5 см h 12 см; 1 шт. Ø 11 см h 13 см ------- ✅ *INGREDIENTS:* • 40 g fresh yeast • 250-300 g of sugar • 3 eggs • 1 tsp salt • 400 g cream (10%-22%) • 2-3 g vanillin / 20-30 g vanilla sugar • Rum / almond / citrus zest flavor (optional) • 750-800 g flour • 250 g soft butter • 100 g raisins/candied fruits/nuts Dough weight: kg Dough proofing: 2-4 hours in a warm place Baking in the oven: t 180°C 40-50 minutes, top bottom, no convection 📌 Baking molds: 3 pcs Ø 10 cm h 12 cm; 2 pcs Ø 8.5 cm h 12 cm; 1 pc Ø 11 cm h 13 cm ------- 🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments! 🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите! ⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы! 👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ 👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! С наилучшими пожеланиями, Дина Реклама / сотрудничество: dinarecipes@ #КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #РецептКулича #рецепт #Паска #Пасха #ВлажныйКулич #НочноеТесто #Куличи #Пасха #ХолодноеТесто #БыстрыеКуличи #НочнойКулич #ВкусныйКулич
