Guest
Этот гуляш не как в столовой! Я очень люблю приготовить вкусный гуляш из говядины, особенно в холодную погоду. Это блюдо легко готовится, всю работу сделает плита, оно будет томиться на огне пока мясо не станет нежным, и квартира наполнится тёплыми ароматами специй, мяса и подливки. Лавровый лист и несколько кусочков шоколада придадут гуляшу невероятный вкус, рекомендую поэкспериментировать и попробовать. 🥇ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: 👉 Для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ : “Подписаться” - чтобы не пропустить новое видео! Гуляш можно подавать с любым гарниром: макаронами, гречкой, рисом, картошкой. В качестве гарнира я приготовил гречку, если Вам интересен мой метод приготовления, в этом видео я описал как приготовит гречку. Моей семье очень понравился гуляш из говядины на ужин, я надеюсь что вы тоже приготовите своим родным и близким, подготовка очень быстрая и я хочу провести время с семьей, а не стоять у плиты! 🍽 Ингредиенты “Сочный гуляш из говядины“ Говядина жесткая часть, огузок 1 кг. Крупная луковица 1 шт. Томатный сок 800 мл. вода Темный шоколад, не менее 80 процентов, пару кусочков Сушеный болгарский перец, сахар, лавровый лист, чеснок 3 зубчика Мука 1-2 ст. л. Специи для мяса, лавровый лист, соль и перец по вкусу Масло растительное для обжарки 🥘Как готовить гуляш из говядины Нарежу лук кубиком и измельчу чеснок. Подготовлю говядину, у меня огузок, эта часть мясо жесткая, но при длительном тушении становится мягкой. Нарезаю мясо 1-1,5 сантиметра в толщину, поперек волокон, некрупным кубиком. ►Пока я нарезал мясо, я поставил сковороду и кастрюлю на огонь, чтобы они нагревались. Мясо необходимо хорошо подрумянить, что будет отличной основой темного бульона. Первый принцип приготовления, это большая сковорода, где я буду обжаривать мясо. Наливаю подсолнечное масло на сковороду и на высокой температуре обжариваю мясо. В отдельной кастрюле обжариваю лук, это я делаю для того чтобы он подрумянился, а не сварился. 🥩 Когда мясо подрумянилось и вся влага выпарилась, так бывает если мясо было замороженным, добавляю соль и перец и свою любимую приправу к мясу (у меня в приправу входят: хлопья перца, измельченный кориандр, розмарин, паприка, сушенный чеснок). Мясо мы обжариваем со специями, чтобы они открылись. Мясо не должно приставать к сковороде, по необходимости можете добавить красного вина или воды. Говядину перекладываю в кастрюлю с луком и в ней я продолжу готовить гуляш. Добавлю 2 столовые ложки муки, важно сразу начать перемешивать, чтобы не было комочков. Добавлю томатный сок и горячую воду, чтобы мясо полностью накрывалось (приблизительно 800 мл. томатного сока и 150-200 мл.воды), у меня также был сладкий сушеный перец и он у меня тоже пошел в гуляш. Рекомендую добавить немного сахара, томатный сок кислый, а сахар сбалансирует вкус подливки. Помешиваю каждые 10-15 минут и тушим до готовности, я тушил 90 минут. ►Вкуснейший гуляш готов! Радуйте себя и своих близких вкусными рецептами блюд. Всем желаю крепкого здоровья и отличного настроения! ****************************************** ❗️Instagram: Надеюсь этот канал будет полезен для Вас! ****************************************** Приветствую вас на кулинарном канале “Рецепты в гостях у Вани “. Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде. Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках). Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для Youtube канала! Спасибо что смотрите “Рецепты в гостях у Вани“ и готовите вместе со мной! Приятного всем аппетита! #Гуляш #Гуляшрецепт #говядинарецепт #подливкарецепт #ИванКас #изговядины #Рецепты #Еда #Кулинария #ужин #Подливка #Мясо #Говядина #Гречка
