Guest
Пирог «Владимирская вишня», аварский хинкал и картофник по-северному. В областном центре подвели итоги регионального проекта «Кулинарные сказки Владимирской области». Больше сотни участников прислали на конкурс свои домашние рецепты. Лучшие из них включили в книгу традиционных семейных блюд. Будущий повар Сергей Харитонов колдует над своей кулинарной сказкой. Для конкурса приготовил паштет из куриной печени в сочетании с зеленью и сушеными фруктами. В его семье это традиционное праздничное блюдо. - Сейчас я оформляю свое блюдо. Луком, вишневым соусом. Подготовил чернослив, гренки, вишню. Раскладываю красиво, - сказал Сергей Харитонов, студент Владимирского экономико-технологического колледжа. Проект «Кулинарные сказки Владимирской области» - это возрождение традиционных семейных блюд. Рецепт тыквенно-творожных шариков с вишней Виктории Ивлевой рассказала бабушка. В семье его передают из поколения в поколение. В составе доступные ингредиенты – на блюде красивый и необычный десерт. - Моя бабушка раньше запекала их в печи, затем их готовила моя мама, а теперь на семейные праздники готовлю такое лакомство я. Необычность этого блюда заключается в самой начинке. Тыква с вишней сочетается очень хорошо и получается очень вкусно, - поделилась Виктория Ивлева, студентка Владимирского экономико-технологического колледжа.
